​​七月的风掠过天山雪线，在海拔两千米的江布拉克草原卷起千顷麦浪，这里是北纬45°黄金耕作带、“绿洲粮仓”新疆奇台县。阳光散落在“汾酒大麦1号”稽查田间，众人、农户俯下身，手指拂过富足的麦穗，显现雀跃的笑脸……在“汾酒第一车间”的收割现场，新疆大麦与幽香汾酒有一个卓越五千多里的品性商定。

手脚幽香型制曲的要道原料，大麦不错提供细腻的麦香味和幽香味，同期，制曲进程中，大麦酶系发达、淀粉含量适中，十分顺应固态发酵所需微生物的滋长和衍生，促进发酵进程。这次，汾酒“第一车间”采用有着“麦乡”好意思誉的新疆奇台县，正是用于耕作顺应酿造圭臬的汾酒专用大麦良种。

食粮，是酿造的来源。在行业看来，“汾酒第一车间”是一场场与地面立约的庆典，以最坦诚的姿态告诉行业与滥用者，好酒是东谈主与地皮的共酿，是饱经世故雨露的恩赐，更是对白皙初心的世代守候。

一颗“粮心”向奇台：“汾酒大麦1号”背后的品性商定

汾酒为何远谈而来，奔赴奇台？谜底是，这里有后天不良的地舆位置和步地条目，有大当然对大麦的历害馈遗。

国度大麦青稞产业本领体系首席科学家郭刚刚先容谈，奇台位于天山北麓，属中温带大陆性半荒凉干旱性步地，步地条目相对妥当的同期，光照又特地充沛，年日照时候约3000小时，全年约160天的无霜期，加上雪水的浇灌、深奥的泥土……为麦类作物的滋长提供了后天不良的条目。

基于这份天赐的天资，奇台耕作历史长达4000多年，自汉代以来就领有享誉塞外的“北部粮仓”之好意思誉，当下，奇台坚握食粮安全“国之大者”，全县有耕地220万亩，是国度认证的“麦乡”。

这当然成为了汾酒寻觅理思原粮的宝地，如今，由汾酒集团与国度大麦青稞产业本领体系聚合认证的汾酒大麦制种基地——新疆奇台稽查站落脚于此。

国度大麦青稞产业本领体系奇台抽象稽查站站长向莉先容谈，稽查站主要开展一些大麦新品种选育、栽培本领扣问、科技办事和示范奉行责任。本年，站点引进刚被定名为“汾酒大麦1号”的优质制曲专用品种，在奇台进行试种，田间发达相配好，即使资格了极点的大风大雨天气，发达也可圈可点，但愿能在奇台旱地大面积耕作奉行。

为何要培育专用大麦？郭刚刚指出，农业分娩中，种子是“芯片”，良种能保险食粮分娩效果，让单元面积产量更高、品性更好。据悉，汾酒专用制曲大麦汾酒大麦1号是由中国农业科学院作物科学扣问所培育，经过汾酒集团测试认定，聚合国度大麦青稞产业本领体系在新疆奇台开展示范奉行的专用新品种，不仅亩产高、抗逆性强，其中枢规划更精确契合优质白酒酿造需求，为后续制曲糖化及发酵进程奠定了超卓的原料基础。

在行业看来，“1号”的定名不仅标志着相助的来源，更深层地揭示了产业更始边幅的一种进化，即企业正从产业链结尾强势迈向泉源智力，成为圭臬制定者、上游分娩的深度相助者，这是“汾酒样本”在种业振兴命题下的独到孝敬。

顶尖育种团队扎根奇台，暑往寒来，只为育出那粒“最懂汾酒”的大麦，本年，“汾酒大麦1号”在新疆作念过百亩以上分娩实践，产量和感官品性都过关，汾酒与大麦的“品性商定”，已然交出初步答卷。

追思汾酒多年“粮心路”：始于品性追求，终于繁星满天

种好一粒粮，才能酿好一滴酒，一切故事的开端，齐源于汾酒的极致品性追求。早在2009年起，汾酒即以品性为基，以高圭臬、严要求来把控原粮品性，运行自建原粮基地的责任，制定了“测世界吉壤为我所种，汇世界好粮为我所用”的方向。

多年来，汾酒以北纬36度到45度的“黄金耕作地舆带”为基准，建立了顺应高粱、大麦、豌豆耕作分娩的原粮基地，总范畴达到140万亩以上，变成了“地皮一备案+五协调”的原粮基地耕作解决边幅，并沉种粮、运粮，构建起“种、酿、藏”全产业链绿色品性长城。

汾酒对“粮心”的死守，积少成多，初心如磐。如今，奇台已成为汾酒品性邦畿中紧要一环。在业内东谈主士看来，汾酒与奇台的相助，是“金风玉露一重逢”的双向奔赴：

在国东谈主餐桌上，大麦能够不是主角，但在酿造的世界里，它饰演着无可替代的脚色。岂论是白酒的甘醇、啤酒的澄澈，如故威士忌的馥郁，大麦都是不行或缺的奠基者，号称“世界第一酒粮”。这次汾酒的到来，也点火了当地农户、科研责任者及产业相干者的暄和与但愿。

新疆维吾尔自治区农业科学院作物扣问所党总支文告周安宁暗示，汾酒集团这次采用在新疆奇台县耕作“汾酒大麦1号”，并以范畴潜入的订单边幅去收购，暗示十分迎接。“奇台是大麦耕作传统产区，但比起小麦、玉米等农作物，大麦由于入口冲击价钱不稳，耕作扣问团队也越来越少，能坚握下来很阻止易。汾酒这次能来，是对大麦科研育种责任的有劲撑握，对全链条产业的发展都有积极促进作用。”

同期，这亦然对汾酒品性的深度赋能，二者一拍即合，交出互利共赢的答卷。在以汾酒为代表的酿造企业撑握下，但愿打造一个从优选品种、优良原猜度优质居品、优秀品牌的圆善旅途。对此，郭刚刚也暗示期待，“像新疆这样好的产区，产出这样好的大麦，咱们但愿突显出它的品性上风，赋能汾酒品牌及总共这个词酿造产业的高质地发展。”

诚如所言，在种业振兴上涨为国度战术的今天，汾酒与地皮共生，让一粒种子的旅程与一瓶好意思酒的出身同频、生态链与产业链共振；与农民共富，在“十五五”要道节点，以订单边幅构建乡村振兴的“汾酒样板”；与期间共进，在白酒商场“不缺酒但恒久缺好酒”确当下，汾酒在原材料供应、绿色化转型等质地保险方面寻求新败坏，建立“粮心、酒魂”的信任闭环……

始于品性追求，终于繁星满天，这种将企业发展命根子与国度战术绑定的自愿开yun体育网，正是头部企业应有的担当。如今，“汾酒第一车间”IP如故走过五年，五年不是尽头，而是汾酒品性天地的新来源，这条慢慢臻于超卓的“粮心”之路，正向光而行，通往中国白酒更好意思好的星辰大海。